Нутрициолог рассказала, чем и в какое время лучше завтракать

05 Февраля 2026 91

В какое время лучше есть утром? Из чего должен состоять завтрак? Об этом и не только рассказала российский нутрициолог и специалист по функциональному питанию Ксения Глинкина.

По словам специалиста, если вы утром просыпаетесь без чувства голода, значит, вы поздно поужинали. Она продолжила:

— В какое время лучше всего завтракать? Здесь вопрос индивидуальный — всё зависит от особенностей организма и времени пробуждения. Классическое правило гласит, что мы должны завтракать в течение часа-полутора после пробуждения.

Эксперт также посоветовала натощак выпивать 1 или 2 стакана теплой воды и спустя 40–45 минут приступать к завтраку. Она отметила:

— Именно первый прием пищи запускает обменные процессы в организме и работу желудочно-кишечного тракта. Сбалансированное питание во время завтрака — это залог отличного самочувствия в течение всего дня. Тем, кто ведет активный образ жизни, завтракать нужно обязательно.

Ксения Глинкина подчеркнула, что три главные составляющие полезного завтрака — это клетчатка, правильные жиры и белок:

— В качестве белка вы можете использовать бобовые, тофу, гречку, киноа, яйца, рыбу, морепродукты или субпродукты. В качестве полезных жиров — нерафинированные масла, орехи, семена, авокадо, топленое масло.

По ее словам, в качестве углеводов у вас должно быть несколько составляющих:

— Это в обязательном порядке овощи и зелень, что также будет являться источником клетчатки. Также это могут быть цельнозерновые крупы. Если вы после завтрака едете в офис и будете сидеть практически весь день, то тогда вы можете обойтись просто овощами.

Нутрициолог также привела пример идеального завтрака:

— Это может быть омлет на кокосовом молоке со шпинатом, а также дополнительная чашка овощей с зеленью, заправленная оливковым маслом с добавлением семян.