Классика домашнего обеда: рецепт горохового супа с курицей

Хотите сытный обед без долгой готовки? Приготовьте гороховый суп с курицей. Секрет экономии времени прост: замочите горох накануне вечером. Дальше — дело техники: откройте рецепт и следуйте шагам. Кулинарный блогер

• Курица — 400 г.
• Горох колотый — 250 г.
• Морковь — 150 г.
• Лук репчатый — 150 г.
• Картофель — 350 г.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зеленый лук — по вкусу.
• Вода — 2,5 л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.

Первым делом колотый горох залейте холодной водой и оставьте на ночь. Утром воду слейте и горох хорошо промойте.

В кастрюлю положите курицу и горох, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите с приоткрытой крышкой 40–50 минут на слабом огне.

Курицу переложите из кастрюли в миску, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюлю добавьте нарезанный картофель, репчатый лук, морковь, соль, черный молотый перец, лавровый лист. Перемешайте и доведите до кипения, варите 25 минут на слабом огне.

В кастрюлю добавьте нарезанную кусочками курицу и варите на слабом огне 5 минут.

Гороховый суп с курицей подавайте горячим, посыпав зеленым луком.