Просто и вкусно: рецепт пиццы на сковороде

21 Января 2026 1570

Пицца, приготовленная на сковороде, - это простое и сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Кулинарный блогер поделилась рецептом.

Для приготовления теста для двух пицц вам понадобятся следующие ингредиенты:

кефир (125 мл);
сахар (1 ч. л.);
соль (0, 5 ч. л.);
сода (1/3 ч. л.);
мука (200 г);
оливковое масло (1 ст. л).

Для начинки:

томатный соус (4 ст. л.);
колбаса (200 г);
оливки (по вкусу);
любой сыр + моцарелла (по вкусу);
помидоры черри (6–8 шт.);
сушеный базилик, орегано (по вкусу).

Вначале готовим тесто. В емкость просеиваем муку, добавляем соль, сахар, соду. Хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем кефир, всё смешиваем и добавляем оливковое масло. Далее вымешиваем тесто и делим его на две части. Из каждой формируем шарик, прикрываем салфеткой и даем «немного отдохнуть».

Далее готовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, помидоры нарезаем пополам, маслины — на колечки, колбасу — тонкими слайсами.

Посыпаем рабочую поверхность мукой и тонко раскатываем тесто по диаметру сковороды. Выкладываем его на сухую сковороду без масла. Ставим ее на плиту и жарим тесто до румяности. После переворачиваем его и снимаем сковороду с плиты.

Выкладываем начинку. Томатный соус распределяем по всей лепешке, посыпаем тертым сыром, кладем колбасу, помидоры, маслины. Сверху кладем моцареллу. Посыпаем всё специями.

Ставим сковороду с пиццей на медленный огонь, накрываем крышкой и ждем того момента, пока сыр расплавится (около 10 минут). Всё готово. Приятного аппетита!