Витаминный коктейль за 15 минут: секретный рецепт киселя с мороженым

06 Ноября 2024 269

Кисель с добавлением мороженого похож на молочно-ягодный коктейль. А кто откажется от вкусного витаминного коктейля? Приготовить такой десерт можно за 15 минут.

Нам потребуются следующие ингредиенты: любые ягоды (предпочтительно красные) – 500 г, вода – 1,5 л, сахар – 100 г, крахмал – 3 ст. л., ванильное мороженое – 150 г.

Чтобы приготовить ягодный кисель, вскипятите 1,5 л воды. Добавьте сахар, положите ягоды и снова доведите до кипения. Готовьте на среднем огне под крышкой 3 мин. Процедите жидкость в другую кастрюлю. Ягоды протрите через сито, соедините с жидкостью и снова доведите до кипения.

В небольшую миску всыпьте крахмал, влейте 100 мл холодной воды и размешайте. Тонкой струей влейте крахмальный раствор в кастрюлю. Доведите кисель почти до кипения, постоянно перемешивая венчиком и не давая образоваться комкам. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

Остывший кисель разлейте в стаканы, положите в каждый шарик ванильного мороженого и сразу подавайте на стол.

Полезный совет
Для приготовления ягодного киселя с ванильным мороженым подойдут и замороженные ягоды. Размораживайте их при комнатной температуре. Не используйте горячую воду, иначе ягодная смесь потечет и образуется каша.