«Оттаяли» березы! У жителей Лидского района есть возможность заготовить природный эликсир

04 Апреля 2023 1358

Срок сбора березового сока зависит в первую очередь от погоды, поэтому каждый сезон начинается в разное время. В прошлом году белоствольные заплакали в начале апреля, в нынешнем немного раньше – в конце марта.

– Одно из главных правил при сборе березового сока – это запрещение использования молодых берез, – рассказывает корреспонденту «Лідскай газеты» заместитель директора по идеологической работе Лидского лесхоза Чеслав Борко. – Вмешательство в процесс развития неокрепшего дерева может оказаться для него губительным. Сверлить можно далеко не каждую березу, а лишь достигшую возраста спелости, имеющую ствол не менее двадцати сантиметров в диаметре и которая в ближайшее пятилетие подлежит вырубке.

Обычно заготовка березового сока в районе длится около трех недель. А вот дольше или наоборот, как отметил Чеслав Михайлович, зависит от капризов погоды. В среднем температура воздуха должна составлять 8-10 градусов со знаком плюс, не должно быть ночных заморозков. Тогда с одного дерева в сутки можно добыть до тридцати литров сока. Ну и, конечно, нельзя забывать о благодарности матушке природе. После прекращения сокодвижения для предупреждения заболевания деревьев желобки с белоствольных снимают. Отверстия, из которых сочился сок, закрывают деревянной пробкой, а сами срезы замазывают садовым варом, мазью либо составом, состоящим из смеси с содержанием древесного угля. Делать это надо обязательно. Таким образом, вред дереву не наносится.

Всего в нынешнем сезоне в Лидском лесхозе планируют собрать 150 тонн натурального древесного напитка. Заключены договоры с Минским заводом безалкогольных напитков и фирмой «АВС». Ведется реализация сока населению (первые 850 литров 27 марта заготовило и продало горожанам Бердовское лесничество).

Цена одного литра напитка всего на копейку дороже, чем в прошлом году: для физических лиц составляет 27 копеек за литр на лесосеке и 37 копеек в лесничестве.

– Сейчас у жителей района есть уникальная возможность насладиться чистым, как слеза, березовым соком, укрепить здоровье, сделать заготовки на зиму, – говорит Чеслав Борко. – Для этого нужно обратиться в одно из лесничеств ГЛХУ «Лидский лесхоз». Природный напиток можно приобрести в Бердовском (д. Малейковщизна, т. 608568), Лидском (д. Горни, т. 608741), Докудовском (д. Бискупцы, т. 578333), Ваверском (агрогородок Ваверка, т. 571277) и Фальковичском (тел. 594262) лесничествах. Правда, по предварительной записи. Также с 28 марта у горожан есть возможность приобрести сок на площадке у магазина «Дом торговли» (цена за один литр – 37 копеек).

Заготовить натуральный напиток все желающие могут и сами, причем совершенно бесплатно. Для этого также нужно обратиться в любое находящееся поблизости лесничество. Специалисты определят делянки, где можно будет собирать сок, проведут инструктаж по технологии проведения работ (подсочка – дело тонкое!). А вот нелегальный сбор сока чреват наказанием.

Согласно статье 15.26 КоАП РБ, за заготовку сока на запрещенной территории, без документов, а также за игнорирование сроков, применение запрещенных средств или методов сбора физическому лицу грозит предупреждение или штраф в размере до 20 базовых величин.

Сумма немаленькая! Кроме того, законодательством определена стоимость незаконно полученной лесной продукции. Так, за каждый килограмм сока взыскивается 0,1 базовой величины.