Что вредит щитовидной железе: эндокринолог перечислила опасные пищевые привычки

Не всякий рацион одинаково полезен для щитовидной железы: некоторые продукты и пищевые привычки могут нарушать ее работу. Российский врач-эндокринолог, диетолог Ольга Павлова рассказала, какой рацион питания вредит щитовидной железе,

По словам Ольги Павловой, резкий скачок глюкозы дает выброс инсулина, что приводит к резкому падению сахара:

— Это вредит и щитовидной железе, и надпочечникам, нарушает метаболизм, лишает энергии. Поэтому вместо быстрых углеводов в рацион следует включать медленные — фрукты, ягоды.

Капуста каждый день

— Крестоцветные (капуста всех видов) содержат гойтрогены — вещества, которые при ежедневном употреблении, особенно на фоне патологии щитовидки и дефицита йода, ухудшают выработку гормонов, — пояснила Ольга Павлова. — Если у вас имеется снижение функции щитовидки, ухудшение работы щитовидной железы относительно идеальных возрастных показателей, то капусту ежедневно есть не стоит. Можно включать в рацион 1–3 раза в неделю и в термообработанном виде. 

Некачественный белок

Как отметила врач, в колбасах, покупных котлетах, фарше, пельменях мало настоящего белка, но много заменителей:

— Щитовидке нужен качественный белок для синтеза гормонов. Он содержится в цельных продуктах — рыбе, курице, мясе.

Дефицит йода в рационе

По словам Ольги Павловой, это состояние, при котором организм получает менее 150 мкг йода в сутки для взрослых, что нарушает нормальную работу щитовидной железы:

— Гормоны щитовидки Т3 (3 йодных остатка) и Т4 (4 йодных остатка) не синтезируются без йода. Поэтому стоит употреблять йодсодержащие продукты: морскую капусту (ламинарию), водоросли, рыбу, морепродукты, йодированную соль.

При этом специалист предупредила, что йод летуч при нагревании. Добавляйте йодированную соль в готовое блюдо в тарелке, а не при варке или жарке.