В нынешнем сезоне работники ГЛХУ «Лидский лесхоз» планируют собрать 260 тонн березового сока
На приусадебных участках процесс сбора природного эликсира начался с первыми звоночками весны, около месяца назад. Но в промышленных масштабах березовый сок стали заготавливать лишь к концу прошлой недели. По словам работников лесного хозяйства, весеннему пробуждению деревьев мешали, в первую очередь, низкие температуры воздуха в ночные часы (оптимальная для заготовки сока среднесуточная температура должна составлять пять-десять градусов выше нуля) и некоторые другие природные факторы.
Сейчас березовое сокодвижение в полном разгаре. По словам инженера промышленного производства ГЛХУ «Лидский лесхоз» Ольги Быковской (на снимке), в этом сезоне планируется собрать двести шестьдесят тонн природного напитка. Реализация будет производиться на специальных участках, или делянках. Причем горожанам, желающим приобрести березовый сок, нужно позвонить в Лидское (тел. 608741), Докудовское (тел. 578333), Ваверское (тел. 571277) или Бердовское (тел. 608568) лесничества и, заказав необходимое количество, приехать за ним в назначенный день. Цена одного литра напитка вполне приемлемая и составляет 1100 белорусских рублей с учетом НДС.
А недавно корреспондент «Лiдскай газеты» посетил один из таких участков леса у деревни Овсядово Бердовского лесничества. И первое, что бросилось в глаза, – это количество прикрепленных к деревьям полиэтиленовых пакетов. Здесь их насчитывалось сто пятьдесят штук. При этом, чтобы не навредить белоствольным красавицам, каждый из них установлен в соответствии с требованием правил заготовки.
– Собирать березовый сок можно только в специально отведенных для этого местах, – рассказывает Ольга. – Выбрав подходящее дерево, работник лесного хозяйства делает на нем пометку на высоте тридцать пять-пятьдесят сантиметров от земли. Затем просверливает канал, вставляет в него желобок из нержавеющей стали, а под него устанавливает полиэтиленовый пакет.
Что же касается лидчан… К сожалению, не все заготавливают богатый микроэлементами напиток правильно, при этом нанося большой вред деревьям и природе. Для таких нарушителей, по словам работников лесхоза, предусмотрена административная ответственность. За несанкционированный сбор березового сока для юридических лиц штраф может достигать от пятисот тысяч до пяти миллионов белорусских рублей. Контроль осуществляют не только работники лесных хозяйств, но и другие службы и организации.
