Знаете ли вы, как определить время съема яблок на хранение?

02 Октября 2026 8895

Оптимальный срок уборки яблок определяют по внешнему виду плодов, легкости их отделения и состоянию семян. Сбор фруктов желательно проводить после обсыхания росы. Плоды срывают вместе с плодоножкой, не повреждая плодовой сумки и ветвей.

При съеме яблоко осторожно берут в руку, нажимают указательным пальцем на конец плодоножки и приподнимают вверх. Нельзя тянуть плод на себя, потому что можно повредить плодоножку и кожицу, может вместе обломаться и кольчатка. Нельзя допускать падения плодов даже с небольшой высоты.

Важно при уборке сохранить плодоножку и не стереть восковой налет с кожицы плодов. Это заметно улучшит их сохранность. На лежкость фруктов существенно влияют погодные условия во время их роста. Засуха в начале лета и повышение температуры при созревании яблок приводят к снижению их лежкости и быстрой утрате вкусовых качеств.

От излишних поливов и переизбытка азота плоды при хранении начинают болеть и загнивать. На длительное хранение выбирают здоровые фрукты с плодоножкой. Яблоки хранят отдельно от картофеля и других овощей при температуре плюс 1–3 градуса тепла и относительной влажности воздуха 90–95 %.