Какие помидоры полезнее — обычные или черри? Отвечает нутрициолог

15 Августа 2026 52

Какие томаты полезнее — привычные крупные или малыши черри — вопрос, на который нет однозначного ответа. Если они выращены в хороших условиях и напитаны солнцем, их базовая польза для организма практически одинакова. Однако если копнуть глубже и сравнить их по концентрации веществ, картина становится интереснее. Об этом sb.by рассказала нутрициолог Светлана Синиченко.

Главное преимущество черри перед крупными сортами — это высокая плотность полезных веществ, отметила специалист:

— В пересчете на одинаковый вес, черри часто оказываются настоящими чемпионами. Многочисленные исследования показывают, что в этих мини-плодах значительно выше содержание сухих веществ, а значит, и концентрация витаминов и антиоксидантов. Например, уровень знаменитого антиоксиданта ликопина, который придает томатам красный цвет и защищает наши клетки, в черри может быть на 20–30 процентов выше, чем в обычных помидорах. То же самое касается и бета-каротина (провитамина А) и витамина С.

По словам Светланы Синиченко, этому есть несколько объяснений:

— Во-первых, черри созревают быстрее и часто проводят больше времени на солнце, что стимулирует выработку защитных пигментов и ценных соединений. Во-вторых, их плотная кожура лучше сохраняет эти вещества внутри. Кроме того, у них выше содержание сахаров и органических кислот, что не только делает их вкус более ярким и насыщенным, но и может способствовать лучшему усвоению некоторых витаминов.

Однако и обычные помидоры не стоит списывать со счетов, подчеркнула нутрициолог:

— У них есть свои неоспоримые достоинства. В сезонных, выращенных на летнем солнце крупных томатах содержится больше моносахаров, и они являются прекрасным источником калия, жизненно важного для здоровья сердца и нормализации артериального давления. К тому же в них больше мякоти, что дает ощущение сытости.

Светлана Синиченко добавила, что оба вида помидоров богаты клетчаткой и целым спектром витаминов группы B, E и K, которые благотворно влияют на пищеварение, нервную и сердечно-сосудистую системы.

В итоге выбор между черри и обычными помидорами — это вопрос не столько пользы, сколько ваших приоритетов и конкретной ситуации, резюмировала эксперт:

— Если главная цель — получить максимум антиоксидантов и витаминов с каждым кусочком, особенно в зимнее время, когда крупные помидоры часто безвкусны, то черри будут лучшим выбором. Если же хочется сытно поужинать, наслаждаясь сочной мякотью летнего овоща, или приготовить блюдо, где важна структура, предпочтение стоит отдать крупным сортам.