Хрустящая корочка и тягучая начинка: как быстро приготовить сырные шарики дома

Сырные шарики — беспроигрышный хит любой вечеринки: хрустящая корочка снаружи и тягучий расплавленный сыр внутри. Кулинарный блогер поделился рецептом,

1. Сыр сулугуни — 450 г.
2. Сухари панировочные — 150 г.
3. Перец красный чили хлопьями — 1,5 ч. л.
4. Базилик — 1 ч. л.
5. Яйцо — 4 шт.
6. Мука — 1 ст. л.
7. Чеснок — 6 г.
8. Растительное масло — 700 мл.

Первым делом натрите сыр на мелкой терке. Добавьте яйцо, 1 ст. л. муки и мелко натертый чеснок. Всё хорошо перемешайте.

Сформируйте из сырной массы небольшие шарики. Приготовьте льезон: взбейте до пены 3 куриных яйца.

В панировочные сухари положите базилик и красный перец. Перемешайте.

Каждый сырный шарик окуните в льезон и затем в сухари, снова в льезон и опять в сухари.

Нагрейте сковороду (или кастрюлю) с растительным маслом. Положите туда сырные шарики, погрузив их полностью в масло, и жарьте в течение 1 минуты.

Готово! Подавать сырные шарики можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами.