Попробуйте что-то по-настоящему вкусное: рецепт свиных ребрышек с румяной корочкой и насыщенным ароматом

Свиные ребрышки — беспроигрышный выбор для уютного ужина или шумного пикника. Нежные, сочные, с ароматной хрустящей корочкой — они покорят любого гурмана и станут звездой застолья в большой компании. Кулинарный блогер

• Ребра свиные — 1 кг.
• Паприка сухая — 2 ст. л.
• Перец лимонный — 1 ст. л.
• Сушеный чеснок — 1 ст. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Соль крупная — 1,5 ч. л.
• Кетчуп — 1/4 стакана.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Вустерский соус — 1 ч. л.
• Смесь специй — 2 ч. л.

Первым делом помойте свиные ребра. Промокните бумажным полотенцем. Удалите лишний жир и пленку.

Смешайте специи: паприку, лимонный перец, чеснок, тмин, соль.

Для приготовления соуса смешайте кетчуп, горчицу, сахар, вустерский соус и подготовленную смесь специй. Всё хорошо перемешайте.

Застелите фольгой противень. Сверху положите бумагу для выпечки. Далее выложите свиные ребра. Натрите с двух сторон сухой приправой. Плотно заверните ребра сначала в бумагу, затем в фольгу.

Духовку разогрейте до 175 °С и поставьте противень со свиными ребрышками выпекаться на 2 часа.

Далее выньте ребрышки из духовки, откройте, удалите лишнюю фольгу и бумагу для выпечки. Смажьте ребра подготовленным соусом.

Поставьте смазанные ребрышки в духовку (температура 175 °С) еще на 15 минут и включите функцию гриль. Если нет гриля, просто поставьте противень повыше для лучшего запекания. 

Свиные ребрышки готовы. Подавайте к столу.