Яичные конвертики с сыром и ветчиной: простой рецепт для вкусного завтрака

21 Декабря 2025 1105

Ингредиенты: яйца – 4 шт., ветчина – 130 г, сыр твердый – 100 г, масло растительное (для жарки) – 1-2 ч. л., петрушка свежая – 1 веточка (по желанию).

Способ приготовления:

Натрите ветчину и сыр на мелкой терке. В отдельную емкость разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки смешались. Для удобства дальнейшего приготовления можно взбивать и обжаривать по одному яйцу за раз, но тогда блинчики получатся чуть более плотными.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте порцию взбитых яиц и распределите по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарьте блинчик примерно 1-2 минуты, пока яичная масса не «схватится». Затем переверните его на другую сторону. В центр блинчика выложите немного ветчины и натертого сыра.

Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте еще по 20-30 секунд на сковородке с каждой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.

Аппетитные яичные конвертики с сыром и ветчиной готовы. Украсьте блюдо измельченной зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!