Так кто ответит за молоко?

Свой аккаунт в соцсети ведет житель сельской местности Лидчины. На коротеньких видео, в основном, делится своими мыслями и соображениями. Одно из недавних его видео стало набирать нездоровую популярность… Все дело в том, что сельчанин гневно бичует сельскохозяйственную отрасль нашего района. И то не так, и это... Даже на личности переходит, предъявляет угрозы сотруднику сельхозотрасли. Социальные сети – это, конечно, серьезный инструмент, но, согласитесь, и свалка еще та. А потому смотреть и верить всему, что там снимают и показывают, себе дороже. Люди здравомыслящие сразу поймут, что данный человек, например, чересчур много на себя взял: угрозы предъявляет, ультиматумы. Почему? И кто он при этом такой?.. Вершитель судеб?.. В общем, будет лучше пролистать это видео и забыть о нем. Но… Поскольку ситуация касается Лидского района, то мы решили разобраться в ней. И первым делом отправились в тот самый Дворищанский сельсовет, где проживает автор видео.

Узнали, что семья ведет большое подсобное хозяйство – 9 коров. Кстати, согласно похозяйственным книгам сельисполкома, еще в августе в хозяйстве этих людей числилось пять коров, от которых они сдавали на Лидский молочно-консервный комбинат почти 500 литров молока! Выходит, коровы у них давали по 100 литров молока каждая?! Это еще больше подогрело интерес. Тем более, что на почве молока и возник сыр-бор, который вылился в соцсеть.

Сборщица молока, которая первой столкнулась с проблемой, рассказывает следующее:

- В совхозе «Лидском» сборщицей молока я работаю около девяти лет. Большинство наших молокосдатчиков – добросовестные люди, к ним всегда можно приехать и взять весь спектр анализов молока. Они довольны и добрым словом меня вспоминают. Но есть и другие... С одной из таких молокосдатчиц у нас произошла неприятная ситуация. В декабре прошлого года люди, которые сдают молоко, стали возмущаться: в общей массе молока почему-то не хватает ни плотности, ни жира. Как результат – постоянные возвраты молока. Я ездила неоднократно на завод и убедилась, что все замеры выполняются верно. И тогда еще больше задалась вопросом, почему же жирности у молока от населения нет? Тогда я обратилась в сельсовет. В свою очередь председатель Руслан Владимирович сообщил об этом на молочно-консервный комбинат. К нам приехала комиссия в составе восьми человек. У всех молокосдатчиков было отобрано молоко. У одной из молокосдатчиц оно оказалось с нарушениями практически по всем показателям. При том, что она сдавала большие объемы: по 400-500 литров.

- На территории Дворищанского сельсовета ведется сбор молока от населения, и этот вопрос находится на постоянном контроле, - отметил председатель Дворищанского сельсовета Руслан Мельник. - Главное для нас порядочность молокосдатчика и сдача качественного сырья на молочно-консервный комбинат. К сожалению, в конце минувшего года у нас, действительно, участились возвраты молока населению. Естественно, люди были недовольны. В конце декабря было принято решение обратиться на молочно-консервный комбинат за помощью, чтобы выявить недобросовестных молоксдатчиков. 27 декабря пробы были взяты комиссионно у всех молокосдатчиков нашего сельсовета. В результате и был выявлен случай сдачи некачественного молока. На сегодняшний день сдача молока продолжает находиться под пристальным контролем сельсовета и РСУП «совхоз Лидский». К сожалению, случаи возврата повторились и в начале января. Ситуация контролируется, проверку на общих основаниях проходят все молокосдатчики.

Побывали мы и на Лидском молочно-консервном комбинате, где ситуацию знают и готовы пролить на нее свет.

- Лаборатория ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» оснащена современными приборами, оборудованием, методиками и аккредитована на определение показателей качества и безопасности молока. Специалисты лаборатории проходят подготовку в высших учебных заведениях Беларуси и за ее пределами. Приемка сырья молока осуществляется согласно регламентирующего документа СТБ 1598-2006 «Молоко коровье сырое. Требования при закупках». Исследования проводятся на показатели наличия антибактериальных лекарственных веществ, количества соматических клеток, определяются массовая доля жира, белка и плотность. При несоответствии молока требованиям приглашаются представители поставщика, управления сельского хозяйства и продовольствия райисполкома, комиссионно составляется акт и молоко возвращается поставщикам. В случае спорных моментов представители нашего предприятия выезжают к поставщикам, - рассказывает ветврач предприятия Алексей Цымбалов. - В декабре прошлого года специалисты отдела сырья совместно с председателем Дворищанского сельсовета и специалистами управления сельского хозяйства и продовольствия Лидского райисполкома посетили молокосдатчика, проживающего в Дворищанском сельсовете, у которого постоянно возникали разногласия по качеству продаваемого молока. Комиссионно были отобраны пробы молока и происследованы в лаборатории ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат». По итогу из шести отобранных проб молока все пробы не соответствовали по показателям плотности, массовой доле белка, пять проб не соответствовали по массовой доле жира, что свидетельствует о фальсификации молока. За декабрь-январь по данному молокосдатчику было возвращено более двух тонн молока, не соответствующего СТБ 1598-2006.

Факты подтвердили и в управлении сельского хозяйства и продовольствия Лидского райисполкома:

- В ходе проведенного комиссионного обследования ввиду выявленных нарушений было принято решение принимать молоко от данной молокосдатчицы только в отдельную секцию молоковоза. За данный период возврат ей был осуществлен 4 раза из-за несоответствия по жирности. Количество молока при этом снижалось: с 435 кг до 340. На 19 февраля данная гражданка реализовала 233 кг молока, жир составил 3,3 %. В другой секции, у населенческого молока, жир составляет свыше 4%. Следует отметить и такой факт: в информационной системе «Aits» зарегистрированы только 5 коров данной гражданки, хотя по данным похозяйственных книг на 1 января 2025 г в ее хозяйстве числятся уже 9 коров. Диагностические исследования (на бруццелез, лейкоз и туберкулез) проведены только на тех же пять коров, которые внесены в систему «Aits».

Управление сельского хозяйства и продовольствия и ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» держат на строгом контроле качество поступающего молока как от населения, так и от сельхозпредприятий на молочно-консервный комбинат.

Что остается добавить?.. При всем этом тиктокер еще и угрозы сыплет?! А ведь за публичное оскорбление и ответственность можно понести. И тогда кто и у кого будет просить извинения?