Молоко с «оттенком»: чья в том вина? Настоящие баталии развернулись вокруг сдачи молока в одной из деревень Лидского района

16 Июля 2022 3957

Еще несколько десятилетий назад жители сельской местности не представляли жизнь без коровы.

Сейчас же крупный рогатый скот держат единицы, а подсобные хозяйства – и того меньше. Излишки молока сдают государству, и это всегда было и остается хорошим подспорьем. Правда, сейчас для реализации излишков с собственного подворья необходимо очень важное условие – качество! Все-таки наша страна входит в пятерку лучших мировых экспортеров молока, а молоко называют «белым золотом» Беларуси. Современные требования вынуждают сельских жителей перестроиться. Не всем это, признаться, по нраву. Настоящие баталии развернулись вокруг сдачи молока в одной из деревень Дворищанского сельсовета.

Буря в стакане молока

В этой небольшой деревеньке четверо хозяев держат коров. Когда-то молоко от населения здесь собирал частник. С недавних пор такую функцию выполняют специализированная государственная транспортная организация ОАО «Лидаспецавтотранс» и лаборант, штатный работник РСУП «Совхоз «Лидский». С этого времени у хозяев появились возвраты: то кислотность высокая (а должна быть 16-18 процентов), то антиботик в молоке (его не должно быть вовсе), то плотность низкая (а в норме 1027 кг/куб. м). Как и говорилось выше, в приоритете – качество.

На почве возвратов возникло недовольство. Правда, только у одной из сельских жительниц, которая в своем подсобном хозяйстве держит порядка десяти коров. Дело дошло до открытого противостояния и даже рукоприкладства. Пострадавшая лаборантка обратилась с заявлением в милицию, а недовольная сельчанка – с очередной жалобой в вышестоящие органы.

Вместо частника – государство

В управлении сельского хозяйства и продовольствия Лидского райисполкома подтверждают: действительно, в целях соответствия требованиям регламента ЕС усилен контроль за качеством молока – сырья, поступающего от сельскохозяйственных организаций и личных подсобных хозяйств. Об этом важно знать всем молокосдатчикам: по нормам Госстандарта принимаемое от личных подсобных хозяйств молоко должно быть не ниже регламентируемых показателей первого сорта. Все, что ниже первого, – неприемное молоко!

Комментируют в управлении и следующее: в связи с тем, что периодически возникали вопросы по качеству молока между индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги по сбору молока от населения, и принимающей молоко организацией (ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»), сельхозорганизациями Лидского района было принято решение о рассмотрении других вариантов сбора молока от населения с привлечением специализированных государственных транспортных организаций (в данном случае – ОАО «Лидаспецавтотранс») и лаборанта (молокосборщика), принимаемого на работу хозяйством.

Чья ложка дегтя?

Ежедневно лаборант принимает и проверяет принимаемое молоко на качественные показатели: температуру, жир – раз в неделю данные фиксирует в документах. Периодически проводятся и совместные контрольные комиссионные мероприятия с участием управления сельского хозяйства и продовольствия Лидского райисполкома. Не единожды комиссия выезжала и в данный населенный пункт – чтобы проверить качество молока, которое сдает сельчанка. Вопросы к ней имелись серьезные. Недавно состоялся еще один комиссионный выезд в деревни Дворищанского сельсовета. Представители райветстанции, молочно-консервного комбината и управления сельского хозяйства и продовольствия побывали в том числе и по указанному адресу, где вновь был выявлен ряд нарушений, в том числе по кислотности молока. Значит, возврату продукции снова быть. Чья же это ложка дегтя?..

Все по-честному

Вернуть молокосборщика-частника – главное, чего добивается сельчанка, – теоретически можно. Для этого нужно заключить договор контрактации в сельхозорганизации, обслуживаемой этим человеком. Другой вопрос, пожелает ли организация это делать?

Напрямую заключить договор с человеком (физическим лицом), который собирает молоко, нельзя. Минсельхозпродом принято решение о заключении молокоперерабатывающими организациями договоров с ИП и только на условиях оказания услуг по сбору молока от населения. При этом расчеты за закупленное молоко должны производить молокоперерабатывающие организации путем перечисления денежных средств непосредственно молокосдатчикам через РУП «Белпочта» по расчетным ведомостям, минуя расчетные счета индивидуальных предпринимателей.

В Лидском районе выстроена четкая работа целой системы. Молоко проходит несколько проверок, прежде, чем попасть на переработку. На обеспечение качественного и беспрерывного процесса работает и ОАО «Лидаспецавтотранс». В ближайшее время предприятие планирует приобрести новые машины. Первая из них – пятитонный молоковоз – уже поступила в арсенал транспортной организации

***
Уже во время подготовки материала стало известно, что баталии между сельчанкой и молокосборщиком успокоились. Диалог из воинствующего перешел в конструктивный. Причем, первый шаг навстречу сделала именно хозяйка подворья. Правильный шаг.