Почему трескается капуста? Узнали, почему и как этого можно избежать

23 Июля 2022 2115

К концу лета обычно созревают ранние и средние сорта капусты. Часто можно заметить, что макушка красивой головки становится ершистой, вилки начинают трескаться.

Причинами этого являются следующие факторы: неравномерный и несвоевременный полив, затяжная дождливая и сырая погода, резкие скачки температуры.

Капуста относится к влаголюбивым культурам, поэтому ей требуется постоянное равномерное увлажнение. После длительного перерыва и пересыхания почвы капустные листья стремятся впитать как можно большее количество жидкости сразу. При наборе влаги они начинают быстро расти. Но скорость роста у листьев разная. Нежные сочные молодые листья, находящиеся внутри кочана, развиваются гораздо быстрее, чем более старые и грубые верхние, покрывающие овощ снаружи. Поэтому головка под напором растущих внутренних лиственных слоев разрывается изнутри. Также склонны к этому раннеспелые сорта капусты. Вызревшие головки останавливаются в росте, но корни продолжают поставлять влагу, что приводит к разрыву лиственных слоев.

Есть профилактические меры, которые следует применить против растрескивания кочанов. Например, нельзя допускать больших перерывов между увлажнениями почвы. Для сохранения влаги применяется мульчирование: почву укрывают 10-сантиметровым слоем соломы или скошенной травы. Он поможет сохранить влагу на капустных грядках. Если же, наоборот, влаги с избытком, делаются устройства для отвода воды (небольшие канавки). Ну и, конечно, нельзя забывать о том, что сбор кочанов нужно осуществлять по мере их созревания. Налившийся овощ убирается в течение двух недель. Дольше оставлять его на грядке ни в коем случае нельзя.