Что нужно знать, выбирая продукты питания?

Никто не будет оспаривать тот факт, что роль продуктов питания для человека очень велика. Они удовлетворяют потребности организма в энергии, биологически активных веществах, участвуют в формировании иммунитета, регулируют обмен веществ. Сегодня полки продуктовых магазинов изобилуют огромным ассортиментом товаров. Но всё ли заслуживает нашего внимания и одобрения? В поисках ответа на данный вопрос я обратилась в РУП «Лидский центр стандартизации, метрологии и сертификации».

– Можно выделить несколько наиболее типичных нарушений законодательства в области технического нормирования и стандартизации, – поясняет ведущий государственный инспектор по надзору за техническими регламентами и стандартами Анжелика Гольмант. – В первую очередь это реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности. Зачастую такой товар выкладывается на прилавок на передний план либо на дату изготовления наносится цена, которую невозможно снять, не повредив этикетку производителя, что делает невозможным установить срок годности.

– Какие внешние признаки товара должны насторожить покупателя?

– Неравномерный, с пятнами, окрас сыра, трещины и разрывы более одного сантиметра, бледная или слишком темная окраска корки хлебобулочных изделий, рыба с механическими повреждениями в виде проколов, разрывов, пятен кожного покрова, деформированная и с большим количеством льда и снега в упаковке. Если это плодоовощная продукция, то следует обратить внимание на вялые, загнивающие плоды, а также на овощи и фрукты с наличием механических повреждений или повреждений, вызванных болезнями.

– Анжелика Францевна, в последнее время значительное внимание уделяется контролю маркировки потребительской тары. Какую информацию должна содержать «идеальная» этикетка?

– На этикетке должно быть указано все: полное наименование, кем, где и когда изготовлено, пищевая ценность, состав, условия хранения, срок годности. Добросовестному производителю незачем скрывать свое наименование или месторасположение, состав изготовленного продукта.

Сегодня на рынке большое количество кондитерских изделий – карамель, жевательные конфеты, жевательный мармелад и тому подобное – китайского или турецкого производства. На потребительской упаковке информация о составе продукта нанесена мелким, трудночитаемым, неразборчивым шрифтом, зачастую на иностранном языке – и это одно из нарушений прав потребителя. 

– С какими еще нарушениями маркировки товара доводится сталкиваться в магазинах Лидчины?

– Нередко в составе продукта не указывается функциональный класс (красители, консерванты, антиокислители и так далее) либо наименование или индекс (код Е с номером) применяемых пищевых добавок. Хотя согласно требованиям, установленным в Республике Беларусь к содержанию перечня входящих в состав ингредиентов продукта, пищевые добавки должны указываться в обязательном порядке, независимо, в каком количестве они внесены или входят в состав используемого сырья. 

Указанное на этикетке без слова «краситель» Е129 или Е110 потребителю не скажет, отчего напиток имеет привлекательный красный или желтый цвет: от входящего в состав концентрированного сока вишни или апельсина либо от примененных красителей. А отсутствие наименования или индекса пищевой добавки не исключает возможное применение запрещенных пищевых добавок, таких как Е 103, Е 107, Е 127, Е 128, Е 130, Е 154, Е 166, Е 209, Е 217, Е240, Е305, Е 399, Е 408, Е 425, Е 429, Е 441, Е 443, Е 488, Е 489, Е 916, Е 917, Е 918, Е 919, Е 922, Е 924а, в, Е 925, Е 926 и другие. К примеру, запрещенные Е 121 (цитрусовый красный краситель) и Е 123 (краситель амарант) зачастую содержатся в сладкой газированной воде, сладостях. 

– Анжелика Францевна, на что еще следует обращать внимание при выборе товара помимо его срока годности, внешнего вида, полноты информации на этикетке?

– Особое внимание потребителю следует обратить на целостность потребительской упаковки, которая должна обеспечивать сохранность продукта. Металлические банки с вмятинами, крышки со следами ржавчины, грязная, с подтеками и обрывами, этикетка, поврежденная упаковка могут свидетельствовать о нежелательных посторонних попаданиях в продукт, контакте с загрязненной поверхностью, неправильном транспортировании и нарушении условий хранения пищевых продуктов, а результат – преждевременная их порча.

– Чем чревато нарушение законодательства в области технического нормирования и стандартизации?

– Согласно части 1 статьи 23.12 Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях, выпуск в продажу и реализация продукции, не соответствующей обязательным для соблюдения требованиям технических нормативно-правовых актов в области технического нормирования и стандартизации по качеству, маркировке, упаковке и другим требованиям, установленным законодательством Республики Беларусь, влекут наложение штрафа в размере от десяти до сорока базовых величин, на индивидуального предпринимателя или юридическое лицо – до ста процентов от стоимости реализованной продукции, а при невозможности ее установления – до пятисот базовых величин.

В ходе проведенных плановых проверок торговых организаций нарушения были выявлены у всех. Лица, допустившие выпуск в продажу и реализацию нестандартной пищевой продукции, привлечены к административной ответственности. Следует помнить и о том, что потребитель, отдавая предпочтение безопасным и качественным товарам, имеет уникальную возможность стимулировать производителей, поставщиков, продавцов к реализации полезных для здоровья пищевых продуктов. Будьте внимательны к тому, что вы покупаете и едите.