Джем из черной смородины

17 Июля 2026 9582

Ингредиенты:

Ягоды черной смородины (можно и красной) – 1 кг, сахар – 1 кг, 150–200 г воды.

Приготовление:

Ягоды тщательно промойте под проточной водой, уберите мусор и хвостики. Затем откиньте смородину на дуршлаг и дайте воде стечь. Подготовленные ягоды переложите в кастрюлю, влейте необходимое количество воды. Поставьте на огонь. После закипания проварите смородину 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и измельчите ягоды погружным блендером (в горячем виде). Всыпьте в ягодное пюре сахар, перемешайте. Поставьте посуду обратно на огонь. После закипания готовим еще 2 минуты, постоянно помешивая. Далее останется только разложить джем в стерилизованные банки, плотно закрутить крышки (или закатать) и отправить остывший десерт на хранение в прохладу. Приятного аппетита!