Идеальное блюдо на романтический ужин: рецепт куриной грудки в нежном сметанном соусе

Филе куриной грудки, приготовленное по этому рецепту, всегда выходит удивительно нежным и ароматным. Его завершает восхитительный сливочный соус, который прекрасно сочетается с любым гарниром: рисом, картофелем, макаронами или свежими овощами. Кулинарный блогер

• куриная грудка — 800 г;
• репчатый лук — 250 г;
• сметана — 300 г;
• чеснок — 5 зубчиков;
• сливочное масло — 30 г;
• мука пшеничная — 1 ст. л.;
• бульон куриный или вода — 300 мл;
• перец черный молотый — по вкусу;
• кориандр молотый — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец красный чили — ½;
• петрушка — по вкусу.

Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте 5 минут на слабом огне.

В сковороду добавьте нарезанный тонкими ломтиками чеснок и обжарьте 1 минуту на слабом огне.

В сковороду всыпьте пшеничную муку и перемешайте. Добавьте сметану, соль, черный перец, молотый кориандр. Снова перемешайте.

Помешивая, добавьте в сковороду куриный бульон или воду. Доведите до кипения и варите на слабом огне 3 минуты.

Кусочки филе куриной грудки разрежьте вдоль на 2 равные части. Выложите в сковороду. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 5 минут на умеренном огне. Затем кусочки курицы переверните и тушите под закрытой крышкой еще 5 минут на умеренном огне.

Выключите плиту. Посыпьте измельченной зеленью петрушки.