Птичий двор Кристины Орды: куры шелковые, кучерявые, рябые и золотые

Во дворе жительницы города Березовки Кристины Орды достаточно оживленно. Куры, гуси, индоутки самых различных пород и расцветок. 

С непривычки от обилия домашней птицы, которая, завидев хозяйку, со всех ног устремляется в ее направлении, глаза, что называется, разбегаются. Правда, лишь у посторонних. Кристина Валерьевна всех пернатых знает по именам и всегда готова угостить своих любимчиков чем-нибудь вкусненьким. При этом фаворитов женщина не выделяет. В каждой курочке Кристина Валерьевна видит красотку и каждую жалеет так сильно, как это только возможно.

Гуманнее без «Фуа-гра»

Разведением домашних птиц Кристина Валерьевна занялась лет пять назад. А началось все с того, что старший сын Сергей привез из Мира мускусных уток (их иначе называют еще индоутками). Птица достаточно крупная, мясо вкуснее, чем у обычных уток, и менее жирное. Еще один плюс индоуток в том, что они несут много яиц. Кстати, высиживать эти птицы могут не только свои, но и куриные, гусиные, а также индюшачьи яйца.

В интернете наткнулась на такую информацию. Из печени мускусных уток, выращиваемых во Франции по особой технологии, готовят деликатесное блюдо «Фуа-гра». Блюдо это вкусное, но сама технология выращивания уток варварская: птицу принудительно кормят три раза в день, забрасывая корм через специальные трубки. Благодаря насильственному кормлению печень вырастает до гигантских размеров, в 10 раз превышая стандартные. Надеюсь, что этот способ кормления птицы не послужит нашим читателям примером для подражания.

Позже, в дополнение к мускусным уткам, Кристина Валерьевна завела индюков. Мясо этой птицы обладает отличным вкусом и при этом является диетическим продуктом с низким содержанием холестерина. Несмотря на то что в свое время поголовье этих птиц у жительницы Березовки доходило до полутора сотен, от идеи разведения индюков пришлось отказаться: уж больно пернатым нравилось «гулять» по заборам, что соседям, напротив, было не по душе.

А еще на подворье на улице с нежным названием Цветочная есть куры, несущие цветные яйца. А вы пробовали такие? Речь идет не о крашеных к религиозному празднику яйцах, хотя кур, несущих цветные яйца, в народе и называют «пасхальными». Правильно же породы называются ухейилюй и араукана. Кстати, чтобы завести кур, несущих зеленые яйца, хозяйка пошла на обмен из расчета одна курочка за двоих петухов. По словам хозяйки, вкус у яиц как зеленого, так и голубого цвета просто отменный.

Среди прочих – «негры в белых шубках»

Как вы уже, наверное, догадались, многообразие пород домашних птиц, которые живут у Кристины Орды, на этом не заканчивается. Настоящим украшением птичьего двора являются китайские шелковые курочки. Хозяйка еще называет их «неграми в белых шубках». Все дело в том, что внешность этих птиц построена на контрасте: белое оперение и черная кожа. Впрочем, черная у кур не только кожа, но и даже мясо и кости.

«Шубка» у китайских шелковых может быть разных расцветок, но обязательно мягкая и шелковистая. Пожалуй, сложно найти другую птицу, которую хотелось бы так погладить, как шелковую курочку. Впрочем, пернатым нравится такое обращение, и они охотно идут на руки к хозяину. Представители этой породы очень привязчивы и дружелюбны.

Что касается мяса шелковых китайских кур, то оно высоко ценится за свои вкусовые качества, а также за необычайно огромное содержание полезных и редких аминокислот и витаминов. В Китае и странах Юго-Восточной Азии этот продукт считается деликатесным. А фармакология южных государств занимается разработкой лекарственных препаратов из мяса шелковых китайских кур.

Не оставит равнодушным никого из очевидцев и необычный вид павловских кур. Благодаря характерной для данной породы домашних птиц «короне» на голове они напоминают породистых декоративных голубей или фазанов. А еще здесь есть знаменитые лакенфельдеры – белые птицы с черными шеей и хвостом, черные леггорны (ну прямо как из сказки про черную курицу), кучерявые шуршетки, золотые орпингтоны, а также представители других декоративных пород.

Компанию курицам составляют гуси породы линда и утки – голубые фавориты. В планах Кристины Валерьевны – завести цесарок.

Высидел цыплят... индюк

Наблюдая за домашними пернатыми, Кристина Валерьевна пришла к выводу, что птицы, как и люди, очень разные. К примеру, мускусные утки – замечательные мамы и очень плодовиты. То же самое можно сказать о китайских шелковых. Несмотря на то что птенцам уже исполнилось по семь месяцев, мамочки-китаяночки продолжают опекать своих деток, стараясь все время быть с ними рядом.

Ухейилюй без проблем высидит подложенное чужое яйцо. Был случай, отмечает Кристина Валерьевна, когда индюшка вывела десяток гусей, а курица – уток. Но больше других хозяйку восхитил индюк-папа, который самоотверженно высиживал яйца, позволяя себе слезать с них лишь один раз в три дня. Правда, когда птенцы проклюнулись, папа-наседка растерялся и, не зная, как вести себя с малышами дальше, ретировался.

Замечено, что у курочек породы шелковая китайская также очень сильно развит инстинкт насиживания. С этой задачей мамочки от природы отлично справляются по отношению не только к родным птенцам, но и к подкидышам. Не зря этих наседок издавна использовали для выхаживания птенцов перепелов и фазанов.

Зато форверок хорошими мамами не назовешь: были случаи, когда они своих же птенцов заклевывали.

Без любви и хлопот дело не пойдет

Когда-то птиц на подворье Кристины Валерьевны было гораздо больше. В разное время до полутора сотен доходило поголовье не только индоуток, но и индюков, а также кур. С выходом на работу (Кристина Орда работает контролером ОТК в ОАО «Стеклозавод “Неман”») с частью пернатых пришлось расстаться, так как хлопот с домашней птицей тоже хватает.

Ведь пернатую «армию» надо накормить. Специально для этих целей на приусадебном участке выращиваются тыквы, картофель, покупается комбикорм, заготавливается трава. Даже то обстоятельство, что летом куры охотно добывают себе пропитание самостоятельно, поедая зелень и насекомых, не освобождает хозяина от необходимости покупать полноценный корм. В зимнее же время, отмечает хозяйка, надо обязательно давать витаминные добавки, иначе птица будет болеть.

Слабых птенцов хозяйка берет в дом. Сейчас, к примеру, на правах одного из членов семьи по дому расхаживает Каркуша – пятимесячный цыпленок породы доминант. Здесь птенец находится уже четыре месяца. За это время курица стала практически ручной и охотно напевает хозяйке свои песенки. За зиму Каркуша окрепла, и с приходом весны будет жить вместе с другими птицами во дворе. Хотя там, конечно, не так безопасно, как дома.

К проделкам крылатых питомцев, отмечает хозяйка, также надо быть готовым. Птицы то норовят убежать со двора, то проберутся в теплицу... И если за пернатыми не проследить, быть дозревающим в парнике плодам если не склеванными полностью, то однозначно продегустированными крылатыми.

Однако, несмотря на все сложности, которые могут возникнуть при содержании домашней птицы, Кристина Валерьевна успела прикипеть к своим питомцам душой и просто убеждена, что без любви к пернатым содержать птичий двор не получится.