Подсочка – дело тонкое! В Лидском районе полным ходом идет сбор березового сока
Срок сбора березового сока зависит в первую очередь от погоды, поэтому каждый сезон начинается в разное время. В прошлом году белоствольные заплакали в начале марта, в нынешнем намного позже – в первых числах апреля.
– Одно из главных правил при сборе березового сока – использование молодых берез запрещено, – рассказывает корреспонденту «Лідскай газеты» лесник Докудовского лесничества Владислав Жмаев (на снимке). – Вмешательство в процесс развития неокрепшего дерева может оказаться для него губительным. Сверлить можно далеко не каждую березу, а лишь достигшую возраста спелости, имеющую ствол не менее двадцати сантиметров в диаметре и которая в ближайшее пятилетие подлежит вырубке.
В Докудовском лесничестве подсочены семьдесят берез. В нынешнем сезоне здесь планируют собрать пять тонн натурального древесного напитка. Будет вестись и реализация сока населению. Отпускная цена для физических лиц – 17 копеек за литр на лесосеке и 19 копеек в лесничестве. Также заготовить натуральный напиток все желающие могут сами (причем бесплатно). Для этого нужно обратиться в любое находящееся поблизости лесничество. Специалисты определят делянки, где можно будет собирать сок, проведут инструктаж по технологии проведения работ (подсочка – дело тонкое!). А вот нелегальный сбор сока чреват наказанием.
– Согласно статье 15.26 КоАП РБ, за заготовку сока на запрещенной территории, без документов, а также за игнорирование сроков, применение запрещенных средств или методов сбора физическому лицу грозит предупреждение или штраф в размере до 20 базовых величин, – акцентирует внимание Владислав Жмаев. – Сумма немаленькая – до 500 рублей. Кроме того, законодательством определена стоимость незаконно полученной лесной продукции. Так, за каждый килограмм сока взыскивается 0,1 базовой величины.
Обычно заготовка березового сока в районе длится около трех недель. А вот дольше или наоборот, как отметил работник лесного хозяйства, зависит от капризов погоды. В среднем температура воздуха должна составлять 8-10 градусов со знаком плюс, не должно быть ночных заморозков. Тогда с одного дерева в сутки можно добыть до двадцати-тридцати литров сока. Ну и, конечно, нельзя забывать о благодарности матушке природе. После прекращения сокодвижения для предупреждения заболевания деревьев желобки с белоствольных снимают. Отверстия, из которых сочился сок, закрывают деревянной пробкой, а сами срезы замазывают садовым варом, мазью либо составом, состоящим из смеси с содержанием древесного угля. Делать это надо обязательно. Таким образом, вред дереву не наносится.
Сегодня у жителей района пока еще есть возможность (а сроки поджимают) насладиться чистым, как слеза, березовым соком, укрепить здоровье, сделать заготовки на зиму. Для этого нужно обратиться в одно из лесничеств ГЛХУ «Лидский лесхоз». Сейчас природный напиток можно приобрести в Бердовском (д. Малейковщизна, т. 608568), Лидском (д. Горни, т. 608741), Докудовском (д. Бискупцы, т. 578333) и Ваверском (агрогородок Ваверка, т. 571277) лесничествах. Правда, по предварительной записи. И, конечно, стоит поспешить: сокодвижение у берез – явление скоротечное.
