В сфере интересов египтян – лидская ржаная мука

18 Октября 2017 971

Нынешней весной ОАО «Лидахлебопродукт» приняло участие в международной выставке продуктов питания «Food Africa Cairo 2017» в Арабской Республике Египет. Участие в выставке было неслучайным. Продовольственный рынок Египта в определенной мере зависит от импорта – зарубежных закупок различных видов продовольствия, в том числе мукомольной продукции. Для производства хлеба страна традиционно закупает пшеничную муку.

Лидский комбинат хлебопродуктов на весенней выставке в АРЕ в числе других видов продукции, выпускаемой на предприятии, представил и ржаную муку. И хотя продукты питания из ржаной муки не являются традиционными в арабских странах, этот продукт, тем не менее, заинтересовал египтян. У лидского предприятия завязались контакты с египетской стороной, и, в результате ряда встреч и переговоров, которые прошли в Беларуси и Египте, в конце мая ОАО “Лидахлебопродукт” отгрузило пробную партию ржаной муки в данную страну.

Из этой муки египтяне произвели тестовые замесы для выпечки хлебобулочных изделий по своим рецептурам, которые прошли достаточно успешно, и интерес к новому виду продукции не угас. В конце сентября египетская делегация посетила ОАО “Лидахлебопродукт”, чтобы ближе ознакомиться с технологией производства ржаного хлеба, с традиционными местными рецептами его выпечки непосредственно в Беларуси – стране, где рожь всегда широко использовалась для производства муки. Деловая встреча началась с дружественной беседы и презентации ОАО “Лидахлебопродукт”, затем для делегации из Египта была проведена экскурсия по предприятию. Представителей арабской страны впечатлили высокий уровень организации производства мукомольной и макаронной продукции, соблюдение всех технологий производства, идеальная чистота в цехах. Специально для гостей в технологической лаборатории предприятия сделали пробную выпечку лепешек с использованием ржаной муки. Более широкое представление о том, как у нас выпекается ржаной хлеб, египтяне смогли получить, посетив Лидский хлебозавод.

В рамках визита египтяне также побывали в филиале комбината хлебопродуктов – на Сморгонской птицефабрике, где проявили заинтересованность к закупкам мяса птицы цыплят-бройлеров. В последний день визита делегация посетила Минск, в частности Министерство сельского хозяйства и продовольствия, где были подведены итоги визита.

Поделиться
0Комментарии
Авторизоваться