В Лиде закрылся гастро-бар «Чеховъ». Спросили у руководителя заведения, почему это произошло

30 Марта 2020 17967

В субботу, 28 марта, гастро-бар «Чеховъ» в последний раз принимался своих посетителей. Одно из самых популярных мест Лиды больше не работает. Почему? Этот вопрос мы задали руководителю заведения Сергею Жучкевичу.

– На самом деле аспектов много – от тенденций в мировой экономике до эпидемиологической ситуации и мер, принимаемых для ее стабилизации, – рассказывает собеседник. – Нам кажется, что данное время наиболее подходящее для того, чтобы остановить деятельность такого крупного заведения, коим являлся гастро-бар «Чеховъ». Однако самая главная и весомая причина в том, что в каждом большом проекте мы стремимся к самовыражению, через них транслируем свои взгляды. К сожалению с течением времени гастро-бар «Чеховъ» перестал быть флагманом нашей команды, он перестал вписываться в общую концепцию компании. Да, заведение до самого закрытия имело большую популярность, но в этом проекте мы все сказали – это рассказ дописан до конца. Но компания продолжает активно развиваться, масштабироваться и прирастать новыми проектам. Месяц назад мы запустили столовую на заводе ЗАО «Белтекс Оптик», в ближайшее время стартует проект по доставке обедов, активно растут наши кейтеринговые службы, очень хорошую динамику показывает кафе «Буфет 23», в мае мы открываем новое заведение в Гродно. К слову, и в Лиде ведем переговоры по аренде для новых площадок.